豚に感謝し、豚の魂を供養するために毎年11月ごろに行っています。
私達は毎日の食事で自然の恵みや生き物の命をいただいています。この事に改めて感謝し、またそれらを育ててくれる人、作ってくれる人、携わる人々への感謝の気持ちも忘れずにいたいですね^ ^
「食べること」は「生きること」
季節や地域の食材を楽しみながら食べることは、楽しく生きる事にも繋がります。
元気に楽しい毎日を過ごすためにも感謝の気持ちを込めて「いただきます」「ごちそうさま」と手を合わせようと思います。
2019年12月07日
畜魂祭2019
豚に感謝し、豚の魂を供養するために毎年11月ごろに行っています。
私達は毎日の食事で自然の恵みや生き物の命をいただいています。この事に改めて感謝し、またそれらを育ててくれる人、作ってくれる人、携わる人々への感謝の気持ちも忘れずにいたいですね^ ^
「食べること」は「生きること」
季節や地域の食材を楽しみながら食べることは、楽しく生きる事にも繋がります。
元気に楽しい毎日を過ごすためにも感謝の気持ちを込めて「いただきます」「ごちそうさま」と手を合わせようと思います。
2019年11月16日
星空レストランin花瀬
10月22日錦江町花瀬にて、星空の下で本格フレンチを味わう「星空レストラン」が開かれました。
(写真は錦江町報11月号)
錦江町の素晴らしい景観や地元食材の魅力を堪能してもらいたいと町が企画したものです。
会場では鹿児島県の天然記念物に指定されている「花瀬の石畳」をはじめ照葉樹に囲まれ、地元食材を使った本格的なフレンチが振る舞われました。
料理を手掛けたのは、パリや大阪でフレンチレストランを経営される鹿児島県出身の黒岩シェフ。
メニューの考案から演出まで多岐に渡ってご協力頂きました。
今回、仮屋ファームの舞桜豚も「舞桜豚のプレゼ（蒸し煮）とフォワグラの”カルファタ包み”ボルト酒の香り」としてお客様のテーブルへ並べられました。
そして生産者として、舞桜豚の魅力をお話しさせていただきました。
この地域で育まれた食材、自然、そして人の魅力が伝われば嬉しいなと感じました。
2019年11月11日
錦江町花蓮会×舞桜豚の豚みそ
昨日は錦江町秋まつりがありました。
イベントやお店がたくさんあり、大人から子供まで一日中楽しめました♪
今回、町内の若手女性農林水産業クラブで構成される「花蓮会」で「舞桜豚」を使った豚みその販売をさせて頂きました^ ^
前日にメンバーで集まり豚みそ造り！
メンバーの育てた野菜やご飯によく合う美味しい豚みそが出来ました。
お陰さまで豚みそも野菜も完売しました︎
ありがとうございました(*^^*)
2019年11月05日
門倉多仁亜さんのオープンキッチンへ行ってきました
11月1日、鹿屋で門倉多仁亜さんが開かれる料理教室「タニアキッチン」のオープンキッチンへ行ってきました。
色んなご縁でお世話になっています。
タニアさんとお姉さん、とても気さくな方で、来ていたみんな笑顔^_^
看板や建物もかわいくて、なんだか癒されました〜(*´꒳`*)
オートミールのクッキーや”ねったぼ”をいただきました。”ねったぼ”もオシャレ☆
2019年09月28日
親睦BBQin神川キャンプ場
中々アップできずにいました(^-^;
先月開催した親睦BBQの様子です♪
今年は天候にも恵まれ、キレイな夕陽を眺めながらのBBQ。
仕事終わりのビールは格別な様で(笑)話もはずみ箸もはずみ、楽しい時間を過ごしました。
子供達はヨーヨーすくいやスイカ割りで盛り上がっていましたよ(^ω^)
社員とご家族総勢50名以上も参加して下さり、ありがたいなと感じました(*´∇｀*)
日頃、朝早くから仕事を頑張ってくれる社員のみんな、そして支えて下さる家族の皆さまに感謝します(^-^)
2019年09月23日
2019年04月07日
舞桜豚でお花見
今年は桜が見頃の時期にできてよかったですヽ(*´∀`)ﾉ
夜桜をライトアップして、、
舞桜豚や焼鳥、高菜おにぎりやガネ！！
とっても美味しくいただきました(^-^)
この桜の時期に舞桜豚をぜひどうぞ♪
2019年03月19日
久しぶりの誕生会
2019年03月08日
錦江町のつくし
庭で子供達が何かを見つけてはしゃいでいました
見ると、たくさんのつくしが(*^▽^*)
春の錦江町も素敵ですよ〜
2019年01月29日
11月29日(いい肉の日)学校給食に舞桜豚
(写真は2019年1月錦江町広報より)
これは昨年8月に農場HACCPを取得し、これを記念して提供させて頂いたものです
この日のメニューは舞桜豚の生姜焼き！
笑顔で口いっぱいに頬張る姿は見ているこっちまで嬉しくなります(*^▽^*)
